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食堂承包究竟有那些優(yōu)勢(shì)呢？

食堂承包能為企業(yè)省錢。如今市價(jià)飛漲，人工薪水上漲，而且食堂的場(chǎng)地占地很大，這些原因很大程度上增加了公司的成本，特別是一些小公司或者是發(fā)展中的公司，都無法提供這些資源。食堂承包這個(gè)合作模式，讓膳食公司減輕了企業(yè)的壓力，廚房場(chǎng)地與內(nèi)部工人都由膳食公司付出，廚房內(nèi)部的清潔用品和廚具的維護(hù)一并都由膳食公司承當(dāng)，無形當(dāng)中削減了公司的開支，節(jié)省資源。

檢驗(yàn)食堂承包公司是否過關(guān)的方法

在選擇食堂承包公司之前，先學(xué)會(huì)觀察，在收到資料之后，計(jì)算好時(shí)間，企業(yè)食堂承包，選在每個(gè)客戶的供餐時(shí)間段內(nèi)，突擊前往承包商提供的客戶門口，學(xué)校食堂承包，之后再聯(lián)系對(duì)方，15分鐘內(nèi)到食堂參觀。參觀時(shí)需留意負(fù)責(zé)人對(duì)該食堂的環(huán)境和廚房員工是否熟悉。參觀備餐間、廚房、倉庫、洗消間、并核實(shí)用餐人數(shù)后，前往該承包商的辦公場(chǎng)所，并要求對(duì)方提供之前所說的6個(gè)負(fù)責(zé)人的人事檔案原始記錄及工資發(fā)放原始記錄。如果一樣都不能提供，合肥食堂承包，則肯定是炒單賣單。炒單賣單就是借廠參觀及合約倒賣、因?yàn)檫@類公司接單的目的是賣單，所以他們不會(huì)像自己接單自己經(jīng)營、自負(fù)盈虧的飲食公司那樣重視學(xué)校權(quán)益，也沒有足夠的實(shí)力來承包學(xué)校等項(xiàng)目。而正規(guī)的食堂承包公司經(jīng)過多年發(fā)展，專業(yè)承包工廠、學(xué)校、企業(yè)單位食堂、也負(fù)責(zé)糧油配送及酒店經(jīng)營等，在食堂經(jīng)營方面有著豐富的經(jīng)營。

員工食堂承包的多種模式

一體化經(jīng)營模式

一體化經(jīng)營模式打破傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\(yùn)作模式，建立標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營體系，并配合客戶的不同需求，確保以貼合客戶的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營。即向客戶租賃場(chǎng)地，公司提供靈活多樣的就餐模式，甲方員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。

專業(yè)的食堂承包公司，內(nèi)部食堂承包，通過專業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進(jìn)行食堂承包管理。對(duì)于企業(yè)而言，選擇有實(shí)力的食堂承包商顯得尤為重要。

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